🇮🇹 Ingredienti

• 🌾 Farina tipo 1 con germe di grano
• 💦 76% Acqua
• 🦠 5% Lievito madre disidratato + Lievito di birra secco
• 🫒 3% Olio EVO
• 🧂 3% Sale
• 🍺 2% Malto d'orzo
• 🫘 Semi di lino

% calcolate sul totale della farina

🇬🇧 Ingredients

• 🌾 Type 1 flour with wheat germ
• 💦 76% Water
• 🦠 5% Dehydrated sourdough + Dry yeast
• 🫒 3% Extra virgin olive oil
• 🧂 3% Salt
• 🍺 2% Barley malt
• 🫘 Flax seeds

% calculated on the total flour weight